Légumes

La moitié de l’assiette de légumes

Par Weena Beaulieu, Dt.P. Diététiste-Nutritionniste La moitié de l’assiette de légumes et fruits présentée dans le guide alimentaire canadien, c’est de la folie pensez-vous? Non, ce n’est pas de la folie, c’est un modèle idéal.   L’idée est de tendre vers ce modèle, sans toutefois se décourager si l’assiette ne contient pas la moitié de légumes à chacun de nos repas et […]


Enfants qui cuisinent

Le « léché » de la spatule.

Par Weena Beaulieu, Dt. P.Diététiste-Nutritionniste  Le coup d’envoi de l’apprentissage culinaire. Depuis toujours, je laisse mes petites fouines venir faire leur tour près de moi lorsque je cuisine. Leurs premières expériences de la cuisine ont débuté avec « le léché de la spatule». Quoi de mieux pour donner le coup d’envoi de l’apprentissage culinaire et l’envie de […]


Réduction à la source

J’aime la planète, dans mon panier, dans mon assiette.

Par Weena Beaulieu, Dt.P. Diététiste-Nutritionniste   Ce n’est plus un mythe, d’immenses îles de plastique flottent sur les océans, des espèces de poisson sont menacées, nos ressources sont surutilisées pour l’élevage de bœuf et d’autres viandes que l’on consomme, etc. Bref, notre planète souffre et a besoin de chacun de nos petits gestes quotidiens.  Je ne serai pas exhaustive […]


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Une boîte à lunch énergique!

Par Weena Beaulieu, Dt.P. Diététiste-Nutritionniste     L’année scolaire commence à peine.  voilà qu’en plus des leçons et devoirs, les sempiternels lunchs reviennent jour après jour. Quel casse-tête pour plusieurs.   Une boîte à lunch énergique, ce n’est pas si sorcier, mais je suis consciente qu’entre les recommandations/restrictions de l’école, les allergies des amis, le souci d’offrir des aliments […]


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Portions ou Disproportions

Par Weena Beaulieu, Dt.P. Diététiste-Nutritionniste  Il y a 6 ans, ma plus grande faisait son entrée à l’école. Au fil des « grands » restes (comme dans repas à peine touchés) qui revenaient dans sa boîte à lunch, une réflexion sur le déroulement du repas à l’école et les quantités envoyées dans les plats de dîner a émergé.   Les premières semaines, mon premier réflexe était de lui […]